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柿企画オマケ ☆おいしい柚子レシピ☆

こんにちは!
最近は益々寒さも増してきましたね。みなさん風邪を引かれてませんか?
体調管理には十分に気を付けていきましょう!

さて、今回は前回の記事でも触れているように柚子についてお話しようと思います。

去る11月29日に研究室で柚子を使った料理を作りました。
PA290685.jpg

今年の鹿野は柚子が大豊作だったらしく、鹿野人は柿と一緒にたくさんの柚子を頂いたのです!
本当にありがとうございます!!

PA290682.jpg
本当に香りが良いです。作業中はずっと香りに癒されてました。
PA290693.jpg
色もとってもきれいです。

今回作ったものは
★柚子ジャム
★柚子プリン
★柚子メレンゲ入りホットケーキ

最後の一つはメンバーの一人が当日、突発的に考えてくれました(笑)

まず柚子ジャム。
大成功です!ジャムを作ったことがなかったので最初少しだけ不安でしたが、本当に美味しいものが出来上がりました。お湯に溶いて飲んでも美味しかったです!体の芯からあたたまって、冬にはぴったりですよ。

次に柚子プリン。
PA290691.jpg
これが少しだけ失敗してしまいましたが(柚子の風味が足りなかった)、後輩は絶賛してくれました。ありがとう!(笑)まだまだ改善の余地有り、ということで次回はもっともっと美味しいプリンを作りたいですね!

そして柚子メレンゲ入りホットケーキ。
メンバーの一人が持参してくれたホットケーキミックスに、プリンを作った際に余ったメレンゲ(柚子入り)を混ぜて焼きました。これが本当に美味しかった!柚子の風味口いっぱいに広がって、メレンゲのお陰なのか生地はふわふわ。最高です!
blog.jpg


本当にとても美味く柚子を頂くことが出来たので、皆さんもぜひ作ってみてはいかがでしょう。
柚子活用法のお手伝いとして今回の記事を活かして頂ければ幸いです!

最後に鹿野のみなさん、立派な柚子をたくさんありがとうございました!
全ておいしく頂きました、ごちそうさまでした!


それではまた次回!
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プロフィール

kanonchu

Author:kanonchu
はじめまして、
「鹿野人(カノンチュ)」
です(^-^)

山口県立大学国際文化学部文化創造学科の学生で構成されています。

みなさんは山口県周南市「鹿野」を御存知でしょうか?
このblogでは、鹿野地域の魅力を随時更新していきたいと考えています。
宜しくお願いいたします。

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